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A propos

Bienvenue sur Treats and T!

Je m'appelle Emilie et je vis dans le sud de la France!
J'ai créé ce blog il y a quelques mois dans un premier temps pour vous parler du thé, de son univers et vous apprendre ses secrets.
Oui j'adore cette délicieuse boisson, je suis même une véritable théière sur pattes! Que ce soit à la maison, au bureau, en vadrouille ou en vacances je ne passe pas une journée sans mes tasses de thé!
Je suis toujours le nez en l'air, à l'affut d'un salon de thé à tester ou d'un nouveau magasin ou me fournir...
Oui je suis addict... Est-ce grave Docteur???

Et quand on s'intéresse au thé, on fini par se poser également des questions sur le bio, le naturel, le DIY...

C'est pourquoi vous retrouverez ici de nombreuses informations sur le thé mais également sur des sujets plus larges, liés à la beauté et la santé au naturel.

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Si vous souhaitez me contacter pour une question sur un article, sur un sujet pas encore abordé ou pour une collaboration, n'hésitez pas, je vous répondrai avec plaisir. C'est facile c'est par ici → treatsandt@gmail.com



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Pour décrire les saveurs vous utilisez les mots sucré, salé, amer et acide... Savez-vous qu'il existe une cinquième saveur ? L' umami , dont on parle peu en occident mais beaucoup plus au pays du thé. Umami signifie " goût savoureux " en japonais et sans le savoir vous l'avez expérimenté des centaines de fois!           Quelques explications s'imposent. Peut-être ne connaissiez-vous pas le mot Umami, mais la saveur, elle, vous l'avez expérimentée de nombreuses fois...   Ce cinquième goût est de nos jours reconnu jusqu'en occident, et les grands chefs s'en servent même sciemment pour vous faire saliver! Physiquement, scientifiquement, ce goût a été étudié et on sait désormais ce qui provoque la sensation umami. Ce sont trois acides aminés qui en sont responsable : le glutamate, l'inosinate et le gualylate. Ce sont eux, seuls ou combinés, qui déclenchent le ressenti umami sur nos papilles.   La sensation a beau être...
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