Treats and T

Parfois il est nécessaire de prendre un moment pour soi, de se déconnecter de ce qui nous entoure pour recharger ses batteries. Vous avez besoin d'une excellente excuse pour organiser un tea time savoureux? On vous donne quelques idées... En famille Les anniversaires des petits et des grands Et oui, pour ceux qui aiment faire la fête sans alcool, préparez un délicieux tea time! Quelques mignardises, sucrées ou salées selon les goûts et quelques thés à déguster! Et pour les enfants, une excellente alternative aux boissons sucrées: un délicieux thé glacé ou une infusion glacée! Vos enfants dégusteront une boisson sans théine, tout à fait saine et délicieuse! Et pourquoi pas organiser un blindtest autour des grandes familles de thé? Entre amies Toutes les occasions sont bonnes pour se retrouver et papoter ensemble! Imaginez-vous, après plusieurs semaines sans se voir: vous vous concoctez un délicieux Tea Time entre filles, dans un endroit cosy, histoire...

ZOOM sur le label SafeTea du Palais des Thés! Le label SafeTea a fait son apparition dans les magasins Palais des Thés depuis plusieurs semaines et bientôt toutes les références proposées arboreront ce logo. Alors quel est son principe et son utilité? On vous livre toutes les réponses. Le principe de SafeTea A leur arrivée en France chaque lot de thé est contrôlé afin de répondre à la norme Européenne qui détermine les seuils maximaux de pesticides acceptés dans les denrées alimentaires. Ainsi, chaque lot répondant à ces exigences pourra être commercialisé par le Palais de Thés et portera le logo SafeTea. Et si l'un d'entre eux ne répond pas aux normes il est renvoyé au producteur. Pourquoi cette certification? La première raison est qu'elle garantie le qualité sanitaire des thés, notamment ceux en provenance de petits producteurs. En effet certains ne peuvent pas ou ne souhaitent pas adhérer à un label bio qui garantirait l'innocuité de leu...

Aujourd'hui nous allons vous présenter un magasin coup de coeur, loin de notre thème de prédilection, mais toujours dans le beau et le bon. GOOD DESIGN STORE Nouveau venu sur le territoire niçois, Good est déjà implanté à Marseille depuis maintenant 4 ans, ainsi que sur le web. Le concept est simple et efficace: des meubles et des éléments de décoration de qualité, présentés dans une ambiance épurée, contemporaine et à inspiration scandinave. Pourquoi aimer GOOD? Inspirés par les marques de déco des grandes chaines, nous rêvons de design et de belles pièces. Mais finalement, le marché est assez cloisonné et les magasins proposant une véritable offre déco de qualité se font de plus en plus rare. Chez GOOD, vous trouverez de vrais meubles fabriqués avec des matériaux de qualité, notamment le bois massif: la garantie de meubles qualitatifs et d'un intérieur plus sain. Car choisir des meubles en bois massif c'est aussi diminuer la présence dans notre environnem...

Aujourd'hui nous allons vous faire partager notre amour pour le thé Oolong, et vous faire découvrir tous ses secrets. Qu'est ce qu'un Oolong ou thé semi-oxydé? Le Oolong est à mi-chemin entre un thé noir et un thé vert. Le premier a subit une oxydation totale, alors qu'on aura stoppé la fermentation du second. Le Oolong quant à lui, va être partiellement oxydé , il sera faible en théine et pourra être dégusté tout au long de la journée. Cette oxydation peut osciller de 10% à 70% et concèdera au thé des saveurs et des textures différentes. Ainsi, un Oolong peu oxydé développera des notes végétales, florales, tandis qu'un Oolong ayant subit une oxydation plus poussée offrira des notes plus boisées et fruitées. Point commun des Oolongs: quasiment aucune amertume , ce qui en fait un thé doux et très agréable en bouche, avec une belle longueur ... La Chine fut la première à developper la culture du thé semi-fermenté, au 17ème siècle, suivi plus tard ...

Les maisons de thé présentent chaque année leurs thés de Noël. A cette période, on recherche un thé rond, moelleux et épicé. Un accord parfait avec les pains d'épices que l'on retrouvera sur notre table de fêtes. Mais cette année nous tenions à vous présenter notre coup de coeur! Nous avons la chance d'avoir des maisons comme le Palais des Thés, Dammann, Compagnie Coloniale, qui créent chaque année des gammes complètes de thés de Noël. Tous les goûts sont représentés autour du thème de Noël et des épices: version infusion, rooibos, thés verts, noirs, blancs... Chacun y trouvera son bonheur... Le Palais des Thés a justement créé un mélange digne de rester à l'année dans leur catalogue et dont on ne se lassera pas: le Thé des Etoiles . Le Thé des Etoiles Nous avons eu la chance de pouvoir tester dès leur commercialisation l'ensemble de la gamme des Thés N°25, et à leur coté se trouvait un petit nouveau... Je vous parlerai de l'ensemble de la g...

Noël approche à grands pas, les enfants attendent avec impatience le calendrier de l'Avent qui les accompagnera jusqu'au jour J. Heureusement depuis quelques années les parents et amis ont aussi droit à leur calendrier! Nous vous présentons ici les calendriers de l'avent de nos maisons de thé favorites! L'occasion de découvrir un thé surprise chaque jour et de se donner des idées de cadeaux, pour soi ou pour ses proches... Ces calendriers sont une jolie façon de découvrir une maison que l'on connait peu par exemple, mais également de faire un cadeau gourmand et raffiné à ses proches à l'approche des fêtes. Nous ne vous dévoilerons pas l'intégralité des thés contenus dans ces calendriers afin de vous laisser l'entière surprise à chaque ouverture! Juste quelques indices... Nous avons sélectionné pour vous 3 calendriers: Le Palais des Thés Le calendrier du Palais des Thés vous fera découvrir (ou retrouver) quelques classiques, la collecti...